Marcel Carrageenan logo One of the World's Finest! logo
About Marcel
Home
About Marcel
Seaweeds
Carrageenan
Products and Applications
Services
Contact Us

Адрес:

5th Floor First Marcel Tower
926 Araneta Avenue
Quezon City 1104
Philippines

Телефон:
+63-2-712-2631

Факс:
+63-2-712-1989 or
+63-2-416-4235

Электронный адрес:
info@marcelcarrageenan.com

EnglishSpanishRussian
Прочие применения
Aquavis SD  используется как загуститель/стабилизатор соуса для сардин. Это натуральный пищевой ингредиент,  специально разработанный для улучшения  качества сардин. Он вдвое снижает дозировку томатной пасты, поскольку дает такую же пульпообразную текстуру, как и томатная паста. Он не затеняет аромат в конечном продукте  и не образует вязкой структуры и крахмалистого вкуса.  

Продукт создан  для того, чтобы обеспечить следующее:
  1. стабилизирует и загущает соус в сардинах
  2. придает ровную текстуру путем связывания ингредиентов и предотвращая выделение воды
  3. смягчает ароматы специй
  4. предотвращает выпадение в осадок твердых частиц
  5. увеличивает выход продукта
Aquagel CG  используется для кондитерских глазурей. Такой гель обеспечивает кондитерским и хлебобулочным изделиям гладкую и блестящую  глазировку и делает их привлекательными для потребителя..

Aquavis ND применяется для производства макаронных изделий. Он улучшает текстуру, придавая твердость и эластичность макаронам, а также предотвращает разваривание.

Aquagel TC  разработан для производства питательных сред (для выращивания культур in vitro). Его также можно использовать как искусственную почву для выращивания растений. Этот вид каррагинана является превосходной альтернативой агара в этой отрасли из-за низкой цены. При этом получается прозрачная среда, которая позволяет легко контролировать рост корней. 

Каррагинан также может быть использован для производства следующих пищевых продуктов:
  1. Жевательный мармелад
  2. Жевательные конфеты
  3. Фруктове пюре
  4. Соковые концентраты
  5. Дрессинги (соусы)

обращайтесь за более подробной информацией